国际茶源蒙顶山

国际茶源蒙顶山

 中国茶网资讯:去年底以来,热播剧《武媚娘传奇》中屡次夸奖蒙顶山,着实让雅安的蒙顶山茶又火了一把。

蒙顶山,又名蒙山,为青藏高原到川西平原的过渡地带,坐落声称“天漏”雅安市雨城区和名山区之间,最高峰上清峰,海拔1456米。蒙顶山因“雨雾蒙沫”而得蒙顶山名,这儿因终年雨量达2000毫米以上,古称“西蜀漏天”。

蒙顶山是国际茶文明的发祥地,国际茶文化的发源地,是我国前史上有文字记载人工栽培茶叶最早的当地。从现存国际上关于茶叶最早记载的王褒《僮约》,能够证明四川蒙顶山是茶树栽培和茶叶制作的起源地。

蒙顶山山势高耸,峰峦挺秀,绝壑飞瀑,重云积雾。追溯蒙顶山茶的前史,始于西汉,距今已有2000余年。公元前53年,和尚甘露普慧禅师吴理真,在蒙顶山发现野生茶的药用功用,所以在蒙顶山五峰之间的一块土地上,移植种下七株茶树。清代《名山县志》记载,这七株茶树“二千年不枯不长,其茶叶细而长,味甘而清,色黄而碧,酌杯中香云蒙覆其上,凝聚不散。”吴理真栽培的七株茶树,被后人称作“仙茶”,而他是国际上栽培驯化茶叶的第一人,被后人称为“茶祖”。

古时采制蒙顶茶极为盛大而奥秘。每当春至茶芽萌生,当地官即挑选好日子,一般在“火前”,即清明节之前,焚香沐浴,穿起朝服,鸣锣伐鼓,燃放鞭炮,带领僚属并全县寺院和尚,朝拜“仙茶”。礼拜后,“官亲督而摘之”。

贡茶采摘因为只限于七株,数量甚微,开始采六百叶,后为三百叶、三百五十叶,最终以阴历一年三百六十日定数,每年采三百六十叶,由寺僧中精制茶者炒制。炒茶时寺僧环绕诵经,制成后贮入两银瓶内,再盛以木箱,用黄缣丹印封之。临发启运时,当地官又得卜择好日子,朝服叩阙。所通过的州县都要慎重护卫,至京城供皇帝祭祀之用,此谓“正贡”茶。在正贡茶之后采制的,是供宫殿成员饮用的,制法亦精,有雷鸣、雾钟、雀舌、白毫、鸟嘴等品目。

 

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